Чем заменить соль: список полезных альтернатив

Автор: Ярослава Васильева
26.11.18
1166
5 минут чтения
ЕдаРецепты
Не секрет, что один из важных шагов на пути к здоровому образу жизни и правильному питанию – это отказ от соли. Overtime.life рассказывает, почему стоит исключить соль из рациона, и делится несколькими вариантами ее полезных альтернатив.
Многие люди незаметно для себя превышают ежедневную норму потребления соли. Это приводит к тому, что накопленный натрий задерживает воду в организме, следом повышается уровень циркулирующей крови, а вместе с тем и давление в сосудах. Как итог, это может привести, например, к развитию хронической гипертонической болезни.

От соли мы советуем отказаться людям, желающим сбросить вес – соль задерживает воду в организме и замедляет обмен веществ.

Чеснок 

Чеснок обладает ярким вкусом, поэтому приготовленные с ним блюда не кажутся пресными без соли. Кроме этого, он богат полезными веществами, поэтому потребность организма в соли значительно снижается.

Кстати, чеснок омолаживает организм.

Морская капуста 

Измельченная сухая морская капуста с легкостью заменит соль, так как еда будет обладать точно таким же вкусом, а вот влияние на организм изменится.
Она содержит йод, которого так не хватает жителям Урала, и витамины.

Цитрусовый сок 

Сок, выжатый из грейпфрутов, апельсинов или лимонов, отлично сочетается с различными блюдами. Таким соусом можно заправить салат, и отсутствие соли в нем станет незаметным.

Цитрусовый сок содержит витамин С и выводит из организма токсины. 

Специи и травы

Если вы решите заменить соль приправами «Магги», то, конечно, пользы для организма не прибавится. А если сумеете отыскать такие натуральные травы как эстрагон, орегано, шалфей, тмин, розмарин или базилик, то приготовленные блюда обретут новый яркий вкус, а работа желудочно-кишечного тракта значительно улучшится.

Репчатый лук

Как и чеснок, лук обладает очень ярким вкусом, поэтому он вполне сможет стать заменителем соли.
Овощ усиливает вкус многих продуктов, а особенно вкус мяса и рыбы.

Лук отлично борется с бактериями.

Соевый соус 

Выбирая соевый соус в виде заменителя соли, вы должны понимать, что все-таки он содержит ее небольшое количество.
Кроме этого, соус нужно искать качественный, без добавок и консервантов, что действительно иногда становится сложной задачей.

Гриль

Приготовление на гриле сохраняет естественную соль в продуктах, хотя скорее всего сначала вы этого не почувствуете, но уже через пару месяцев привыкните и будете чувствовать соль в, казалось бы, пресной еде.
Такой способ подходит для тех, кому действительно нужно отказаться от соли на какое-то время. В остальных случаях советуем не увлекаться, так как можно лишить организм нужных ему минералов.

В небольшом, но проверенном списке каждый сможет найти вариант, который подходит именно ему. Как насчет эксперимента неделя без соли? 

Рубрики: Еда Рецепты
Подписаться на рассылку OVERTIME.LIFE

Нажимая кнопку «Подписаться», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.

Комментарии
авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Комментариев нет, будьте первыми!

Нажимая кнопку «Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.