Вредная неделя: сочный бургер

Автор: Анна Ягода
03.07.17
1071
Рецепты
Начало июля станет для жителей Екатеринбурга настоящей гастрономической феерией. Уже 8 и 9 числа на площадке спортивного комплекса «Динамо» пройдет крупный федеральный фестиваль «О, да! Еда!». В этом году гостей ждут разнообразные развлекательные зоны, ими станут: «Гастрономический театр», «Зона кулинарных баттлов», «Лекторий. Еда и путешествия», «Зона спортивных мероприятий» и, конечно же, гастрономический маркет.

Участниками фестиваля станут знаменитые рестораны города. среди которых будут: «Огонь.Бургер.Бар», «Bukowski-grill», «Гастроли pub-kitchen», «Хмели-Сунели», «Подсолнухи», «ENGELS. Кофе и вафли», «Бельмесы» и многие другие.
 
Но не все, что вкусно, то полезно, да еще и может отразиться на вашей фигуре. Мы не призываем ограничивать себя в плане вкусового выбора. Наоборот, в течение недели overtime.life опубликует рецепты самых спорных для фигуры блюд, которые будут представлены на фестивале, вместе с советами спортивного тренера. Он и подскажет вам, какими упражнениями можно максимально быстро согнать коварный бургер.

Сочный бургер

В последнее время слово «бургер» уже не ассоциируется у нас с небольшой мясной котлетой и кетчупом между двумя скудными булочками. Большое количество бургерных, который открылись в Екатеринбурге за последние несколько лет, показали его жителям, что привычный фастфуд может оказаться полноценным и даже сложным блюдом. Он может быть на черной булочке, с котлетой из щуки, с ананасами и куриным филе, сыром дор блю, водорослями или превратиться в вегетарианский.

Мы предлагаем вам рецепт классического бургера, но не стоит забывать, что вы всегда сможете разнообразить его различными ингредиентами по вашему вкусу, будь то сыры, соусы, овощи и даже фрукты.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

  • Булка — 1-2 шт
  • Лук сладкий — 200 г
  • Чили острый — 2 шт
  • Острый соус — 1 ст.л.
  • Фарш говяжий — 250 г
  • Фарш свиной — 250 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сухари панировочные — 2 ст.л.
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  • Нарежьте сладкий лук крупными полукольцами. Толщина 6-12 мм.
  • Раскалите сковороду, налейте на нее оливковое масло, убавьте огонь и обжарьте лук до состояния карамелизации.
  • В отдельной чаше соедините говяжий и свиной фарши, к ним добавьте несколько столовых ложек панировочных сухарей. затем одно яйцо, рубленый чили и столовую ложка острого томатного соуса. Перемешайте массу руками и сформируйте котлеты, посолите и поперчите их с двух сторон.
  • Прижмите пальцем центр котлеты, это поможет избежать деформации при термической обработке.
  • Уберите котлету в морозильную камеру на 5-7 минут.
  • В это время влейте 1-2 ст.л. белого винного уксуса в сковороду с луком.
  • Разогреваем сковороду или гриль. Обжарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны. Следите за боками, как только котлета приобретает цвет до середины, переворачивайте. На котлете растопите сыр чеддер.
  • Разрежьте булочки и собирайте бургер: лист салата/руккола, слайсы свежего помидора, котлета, обжаренный лука и хрустящие корнишоны.

 

О том, как сжечь злосчастные килограммы и привести себя в порядок, нашей редакции рассказал Владимир Жуков, тренер по физической подготовке и мастер спорта международного класса.

Начинать нужно всегда с разминки, не менее 5 минут, чтобы подготовить мышцы к выполнению более сложных упражнений. Работая в тренажерном зале, упражнения на пресс выполняются на специальных установках. Это помогает увеличить нагрузку и проработать различные мышцы пресса. Массажным тренажерам лучше не доверять.

Убрать лишние отложения в области талии поможет только усердный труд с собственным весом (иногда можно «помочь» гантелями или блинами).

Подъем таза.

  • Лечь на пол, согнуть колени, установив стопы на расстоянии плеч.
  • Руки вытянуть вдоль туловища по полу.
  • Втянуть живот и на вдохе приподнять таз.
  • Замереть и посчитать до 10, затем опустить таз.
  • Выполнить 10 повторений.
Рубрики: Рецепты
Подписаться на рассылку OVERTIME.LIFE

Нажимая кнопку «Подписаться», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.

Комментарии
авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Нажимая кнопку «Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.

Мария Нестерова
05 июля
Такой прекрасный бургер не может быть вредным! не верб!
Overtime.life
06 июля
Мария Нестерова, а если не забыть об упражнениях, то бургер становится даже полезным!