Что сделать с авокадо?

Авокадо я могу есть просто ложкой, этот плод божественен для меня сам по себе. К тому же я не мастер по части комбинирования ингредиентов и готовки, в моих тарелках всегда властвует минимализм (назовем это так, хотя в данной шутке есть доля правды – существует целая гастрономическая философия, призывающая есть овощи целиком, отказавшись от различного «супрематизма», чтобы они не окислялись и сохраняли витамины).

Но каково было мое удивление, что простейшие рецепты способны открыть еще большие пределы вкуса этого продукта.

Некогда говорить, пробуйте!

1. На очень скорую руку.

Поделите авокадо на две части, посыпьте красным перцем, посолите, сбрызните лимонным соком, ешьте ложкой. Наслаждайтесь!

2. Когда времени немного побольше.

Нарежьте хлеб из пророщенной пшеницы, подсушите его в тостере, смажьте оливковым маслом, покройте слайсами авокадо, посыпьте все это великолепие поджаренным кунжутом, гималайской солью и черным перцем. Наслаждайтесь!

3. Гениальный и простой салат.

Порежьте авокадо, огурцы, добавьте вареные перепелиные яйца, подсолнечное масло холодного отжима, соевый соус, розовый перец и все это перемешайте. Опциональными в данном случае, но не менее желанными, могут быть редиска и укроп. Наслаждайтесь!

4. Еще один салат.

Порежьте один авокадо, два очищенных от шкурки огурца, добавьте к ним стакан рукколы, ложку соевого соуса, 1 чайную ложку горчицы, 2 столовые ложки поджаренного вместе с солью кунжута, перемешайте. Наслаждайтесь!

5. Напиток.

Время наполнять наши кубки витаминами, так что этот рецепт очень кстати. Возьмите 1,5 стакана модного сейчас миндального молока (его легко найти в эко-магазинах), добавьте 100 г свежего шпината, половину авокадо, 1 чайную ложку меда, щепотку соли, хорошенько смешайте все в блендере, аристократично охладите в холодильнике, можете добавить клубнику, персики или другие фрукты. Наслаждайтесь!

Если у вас в козырях есть свой авокадовый лайфхак – поделитесь в комментариях: мы его с удовольствием (вы бы знали с каким!) протестим.