Испробовано: месяц не есть после…

Что это за диета?

Проблема в том, что это не диета, а одно из правил рационального питания: последний прием пищи у любого человека в идеале должен быть за четыре часа до отбоя. Почему это проблема? Потому что, если вы садитесь на диету, то на берегу вас будет греть мысль, что однажды она закончится. Правило же носит более обязательный характер, что удручает изначально и ежедневно заставляет вашу гастрономическую фантазию поработать на славу именно после «часа икс».

Почему именно после восьми? Обычно не едят после шести

Ключевой момент – время, когда вы отходите ко сну. «После шести» – это для тех, кто ложится в десять. Главное тут – временной регламент: поужинали, походили четыре часа вокруг холодильника с умоляющим взглядом, погладили его мокрой от волнительного ожидания завтрака ладошкой – и спать.

Почему так? Потому что в течение дня ЖКТ расходует заготовленные ферменты и, если вы будете объедаться на ночь, то организм начнет брать нужные вещества «в кредит» у следующего дня. Таким образом, завтра железы будут работать напряженно, а это может однажды привести к неприятностям вроде сахарного диабета.

Если вы хотите настроить ваше питание на рациональный лад, то раннего ужина будет мало, но я выбрала такой вариант потому, что это единственный посильный (и то не совсем, но об этом ниже) мой вклад в здоровье организма.

Чего ждать, если захочется повторить такой опыт?

Во-первых, поскольку звучит «не есть после восьми» легко и звонко, вам, как и мне, наверняка захочется в первые дни привить себе все существующие полезные привычки. Мой диапазон надежд на праведный образ жизни включал и запрет на сладкое и мучное, и ежедневную медитацию, и зарядку по утрам, и два литра воды, и сто страниц, и правило пяти минут (когда вы приступаете к какому-либо делу в течение пяти минут с момента, как вы о нем вспомнили). Все кажется таким простым и непринужденным, пока вы не сталкиваетесь со вполне конкретным голодом после ужина.

Во-вторых, даже минимальный контроль своего режима питания приведет вас к осознанию, насколько часто можно хотеть есть и как непросто с этим справиться. Например, я именно с началом этого эксперимента выяснила, что чувство голода ко мне приходит спустя примерно час после приема пищи. Даже плотного. На второй неделе я поняла, что в большинстве случаев это фикция, обусловленная привычкой постоянно что-то есть (особенно сладкое и мучное). Поскольку я со своим желудком давно на «ты», наши отношения не терпят недосказанности, особенно по вечерам, и справиться на первых порах (на самом деле, в течение всего месяца) было непросто.

В-третьих, я столкнулась с симпатичной особенностью мозга поднимать в памяти невероятный гастрономический опыт прожитых лет и требовать все это немедленно, прямо сейчас и ни минутой позже. Далее этот багаж воспоминаний превращался в неистовые фантазии на тему еды, которые и близко не подпускали мысли о чем-то другом к порогу моего рая воображаемого провианта. Это обострялось, когда я готовила возлюбленному ужин в десять вечера. А потом смотрела, как он ест. А я нет. Не ела.

В-четвертых, наверняка будут срывы. У меня они случались регулярно, но за этим следовали санкции: ложиться спать приходилось позже. Впрочем, это скорее читерство: правило «не есть после восьми» ловко превращается в «не есть за 4 часа до сна», и все, вроде бы, честно.

А что-то хорошее может быть, если не есть за 4 часа до сна?

Во-первых, вы хотя бы минимально начинаете понимать, как часто ваш организм требует еду. Я стала больше внимания уделять не только тому, что я ем, но и размеру порции. Были, конечно, дни, когда я могла уложить в себя приличную тарелку макарон с сыром, помидорами, листьями салата в бальзамическом уксусе и тыквенными семечками и глазом не моргнуть (хотя при таком объеме у нормального глаза начался бы тик). Но такие отступления я списываю на недостаток занятости. Кстати, этот текст был написан после восьми и указанное выше блюдо – не столько пример из жизни, сколько объект вожделения.

Во-вторых, по утрам у вас есть веская мотивация подняться с постели не только потому, что ночью вам приснился рецепт отменного завтрака. Ваше тело само легко проснется и захочет встать – исчезнет ощущение, что вы удав, который проглотил слона, спадут свойственные утру отеки. Пробуждение также будет даваться в разы легче, а в рабочее состояние можно будет войти менее болезненно. Ощутив пару раз этот эффект, вы сами не захотите ужинать непосредственно перед сном: тяжесть наутро появится, даже если вы съедите овощной салат.

В-третьих, вы волей-неволей начнете контролировать приемы пищи в течение дня и составлять свое расписание так, чтобы успеть хорошо пообедать. Вы вспомните о такой штуке, как полдник – том самом счастливом времени, когда в детском лагере давали печенье и сок, – теперь он будет вам официально положен. Осознанное питание – это всегда приятнее, чем бездумное запихивание всего, что лежит без надзора коллег или домашних. Вашим верным спутником станет старый бездельник-ланчбокс, и в этой компании будет казаться, что вы человек, у которого все под контролем. Рано или поздно данное ощущение может перерасти в результат!

В-четвертых, вы потеряете самое дорогое, что у вас есть – вес. Конечно, это в первую очередь будет вода, которая перестанет скапливаться в организме за счет большого перерыва между ужином и сном. Тем не менее, если это вызовет ликование, то пусть оно будет активным: попрыгайте от радости на месте – потеряете еще немного. А это всегда приятно.