Вредная неделя: сочный бургер

Участниками фестиваля станут знаменитые рестораны города. среди которых будут: «Огонь.Бургер.Бар», «Bukowski-grill», «Гастроли pub-kitchen», «Хмели-Сунели», «Подсолнухи», «ENGELS. Кофе и вафли», «Бельмесы» и многие другие.
 
Но не все, что вкусно, то полезно, да еще и может отразиться на вашей фигуре. Мы не призываем ограничивать себя в плане вкусового выбора. Наоборот, в течение недели overtime.life опубликует рецепты самых спорных для фигуры блюд, которые будут представлены на фестивале, вместе с советами спортивного тренера. Он и подскажет вам, какими упражнениями можно максимально быстро согнать коварный бургер.

Сочный бургер

В последнее время слово «бургер» уже не ассоциируется у нас с небольшой мясной котлетой и кетчупом между двумя скудными булочками. Большое количество бургерных, который открылись в Екатеринбурге за последние несколько лет, показали его жителям, что привычный фастфуд может оказаться полноценным и даже сложным блюдом. Он может быть на черной булочке, с котлетой из щуки, с ананасами и куриным филе, сыром дор блю, водорослями или превратиться в вегетарианский.

Мы предлагаем вам рецепт классического бургера, но не стоит забывать, что вы всегда сможете разнообразить его различными ингредиентами по вашему вкусу, будь то сыры, соусы, овощи и даже фрукты.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

• Булка — 1-2 шт
• Лук сладкий — 200 г
• Чили острый — 2 шт
• Острый соус — 1 ст.л.
• Фарш говяжий — 250 г
• Фарш свиной — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Сухари панировочные — 2 ст.л.
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Нарежьте сладкий лук крупными полукольцами. Толщина 6-12 мм.
• Раскалите сковороду, налейте на нее оливковое масло, убавьте огонь и обжарьте лук до состояния карамелизации.
• В отдельной чаше соедините говяжий и свиной фарши, к ним добавьте несколько столовых ложек панировочных сухарей. затем одно яйцо, рубленый чили и столовую ложка острого томатного соуса. Перемешайте массу руками и сформируйте котлеты, посолите и поперчите их с двух сторон.
• Прижмите пальцем центр котлеты, это поможет избежать деформации при термической обработке.
• Уберите котлету в морозильную камеру на 5-7 минут.
• В это время влейте 1-2 ст.л. белого винного уксуса в сковороду с луком.
• Разогреваем сковороду или гриль. Обжарьте мясо по 4 минуты с каждой стороны. Следите за боками, как только котлета приобретает цвет до середины, переворачивайте. На котлете растопите сыр чеддер.
• Разрежьте булочки и собирайте бургер: лист салата/руккола, слайсы свежего помидора, котлета, обжаренный лука и хрустящие корнишоны.

О том, как сжечь злосчастные килограммы и привести себя в порядок, нашей редакции рассказал Владимир Жуков, тренер по физической подготовке и мастер спорта международного класса.

Начинать нужно всегда с разминки, не менее 5 минут, чтобы подготовить мышцы к выполнению более сложных упражнений. Работая в тренажерном зале, упражнения на пресс выполняются на специальных установках. Это помогает увеличить нагрузку и проработать различные мышцы пресса. Массажным тренажерам лучше не доверять.

Убрать лишние отложения в области талии поможет только усердный труд с собственным весом (иногда можно «помочь» гантелями или блинами).

Подъем таза.

• Лечь на пол, согнуть колени, установив стопы на расстоянии плеч.
• Руки вытянуть вдоль туловища по полу.
• Втянуть живот и на вдохе приподнять таз.
• Замереть и посчитать до 10, затем опустить таз.
• Выполнить 10 повторений.