Худей с Масленицей

Автор: Яна Цветкова
04.03.22
9940
7 минут чтения
Город
Вот уже несколько столетий ни одна масленичная неделя не обходится без блинов. Правда, в наш «безглютеновый» век «ПП» это блюдо вполне может попасть в «красную книгу рецептов». Шутка ли: один блин – целых 80 калорий. А сколько в нем неполезных жиров и быстрых углеводов – не сосчитать. Но на то он и век технологий, что и кулинарная наука не стоит на месте. Специально для тех, кто считает КБЖУ своего рациона, «Overtime.life» подготовил подборку ПП-рецептов традиционного масленичного блюда. Калорийность таких блинчиков в два раза меньше, при этом изменение ингредиентов никак не влияет на вкус привычных блинов – попробуйте и убедитесь сами!

Блины из цельнозерновой муки

Цельнозерновая мука считается грубой и мало используется при приготовлении сладкой выпечки. Как оказалось, напрасно. Такая мука содержит в разы больше клетчатки, полезных веществ и минералов, нежели обычная. Она хорошо подходит для ПП выпечки.
Ингредиенты:
Готовятся диетические блины на воде с добавлением небольшой части молока - смешиваем в глубокой миске. Туда же добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем тесто без комочков и выпекаем на антипригарной сковороде без масла.
Подавайте с начинками, с молотой корицей, орешками, ягодами и медом.

Овсяноблины

Эти диетические блины для похудения готовятся из перемолотых овсяных хлопьев или готовой муки, которую можно приобрести в магазине. В первом случае геркулес необходимо перемолоть в блендере до однородного состояния - муки.
Ингредиенты:
В глубокой посуде около минуты взбиваем яйца, соль и заменитель сахара. Затем в получившуюся воздушную массу просеиваем овсяную муку, перемешиваем до однородности и добавляем все остальные ингредиенты. Вливаем немного масла. Оставляем настаиваться около 10 минут, а затем выпекаем на сковороде без масла.

Рисовые блины

Рисовая мука оптимальна для выпечки и лакомств. Она гораздо более нежная и ароматная, чем цельнозерновая. К тому же, продукт не содержит глютен. Для многих это сегодня важно.
Ингредиенты:
Сначала взбиваем в миске яйцо со стевией и щепоткой соли. Затем засыпаем все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем и выпекаем на сковороде без масла. Рекомендации к подаче - те же, что и в предыдущих рецептах.

Блины с льняной мукой

Льняная мука - диетический продукт, продается в супермаркетах в отделах полезных товаров для здоровья. Этот ингредиент - источник витаминов А, В1, В2, В6, йода, кальция, магния, хрома, антиоксидантов, омега жирных кислот, ценного белка и клетчатки. Блинчики на льняной муке можно не только худеющим, но и веганам!
Ингредиенты:
В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем молоко и яйцо. Перетираем до однородности. Выпекаем блинчики без масла, подаем с фруктами, ягодами, орехами, медом. Отлично подходят несладкие начинки: красная рыба, грибы, куриная грудка с сыром, помидоры.

Блины на кефире

Блины готовятся без молока, а с любимым продуктом всех худеющих - кефиром. Тесто получается удивительно тонким и нежным. Подавать такие блинчики можно без начинки, а также со сладкими, мясными и рыбными наполнителями.
Ингредиенты:
Тщательно взбейте яйцо с кефиром в глубокой миске. Затем добавьте все остальные ингредиенты. Смешайте до однородности. Обжаривайте без масла.

Блины на воде

Блины на воде, пожалуй, самые диетические из всех диетических. Готовятся такие блинчики без молока, кефира и сыворотки. Получаются практически обезжиренный продукт. Но, говорят, очень вкусно!
Ингредиенты:
Смешиваем все ингредиенты миксером до однородности и жарим на хорошо разогретой сковороде. На воде тесто получается жидковатым, поэтому так важно раскалить сковороду.

Белковые блины без муки

Блинчики с высоким содержанием белка, при этом без масла, сахара и муки - отличный вариант для всех, кто на диете или интенсивно занимается спортом.

Ингредиенты:
Смешиваем все ингредиенты миксером до однородности и жарим на антипригарной сковороде без масла. Подсластитель использовать не обязательно, если начинка будет рыбной или мясной. Сочетаются такие блинчики на удивление органично с любыми наполнителями.

Блины без яиц и молока

Стоит отметить, что блинчики без яиц имеют наименее насыщенный вкус, поэтому нуждаются во «вкусовом допинге». Это может быть курица, красная рыба или икра, низкокалорийные джемы, мед, фрукты и ягоды, сахарная пудра, корица.
Зато в 100 граммах таких блинов не более 120 калорий!
Ингредиенты:
Налейте воду в глубокую миску. Помешивая, засыпайте муку и остальные ингредиенты. Тщательно взбейте венчиком до однородности. Следите, чтобы не было комочков. Жарить обязательно без масла!

Банановые блины без сахара

Банановые блинчики не нуждаются в том, чтобы их начиняли. Подавайте лакомство как самостоятельно блюдо. Можно с некалорийным джемом, ягодами, корицей. Сахар не добавляем - сладость даст банан.
Банан разминаем вилочкой и взбиваем вместе с желтками в глубокой посуде. Сюда же добавляем перемолотые овсяные хлопья и молоко. Тщательно перемешиваем и всыпаем кокосовую стружку.
Следующим этапом аккуратно соединяем овсяно-банановую массу с белками, взбитыми до пиков. Перемешиваем деревянной ложкой. Жарим с двух сторон без масла.

Диетические блины с шоколадом

Еще один самостоятельный десерт, который не нуждается в подсластителямх - ПП-блинчики с какао. Можно выпекать как блинчики, и как панкейки, кушать отдельно или применять для изготовления шоколадного ПП торта. Поскольку это не только блинчики, но и коржи для легкого торта.
Ингредиенты:
В глубокой миске смешиваем молоко и воду, затем аккуратно засыпаем муку и какао. Перемешиваем. Добавляем соль и сахарозаменитель, разрыхлитель. В отдельной емкости взбиваем растительное масло с яйцом. Перемешиваем до однородности содержимое обеих мисок. Выпекаем без масла на хорошо разогретой сковороде.
Всех с полезной для фигуры Масленицей!
P.S.: полакомившись диетическими блинчиками, все же не забудьте сжечь…жиры в спортзале. Тогда точно никакой праздник не испортит ваших форм!
Рубрики: Город
Подписаться на рассылку OVERTIME.LIFE

Нажимая кнопку «Подписаться», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.

Комментарии
авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Комментариев нет, будьте первыми!

Нажимая кнопку «Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.

Подписаться на рассылку OVERTIME.LIFE

Нажимая кнопку «Подписаться», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.

Overtime.life - портал о спорте и не только
С нами скучно не будет — подписывайтесь на нашу рассылку
Подписаться на рассылку OVERTIME.LIFE

Нажимая кнопку «Подписаться», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.

Мы пишем легко и просто почти обо всём. Иногда шутим, иногда
смеемся. Смотрим на мир под другим углом. Любим иронию и сарказм