Вегетарианство – новая мода нашего времени. Стоит только зайти в Instagram, увидишь тысячи последователей. И все они, как один,твердят, что отказ от мяса приносит только пользу. Правильное вегетарианство действительно полезно для организма, о его плюсах написано множество статей. Но существует также практика отказа от вегетарианства. В чем причина? Неужели вегетарианство на деле приносит вред? Overtime.life узнал ответы на все вопросы.
Рите 18 лет, и она год была вегетарианкой. Около месяца назад Рита вернулась к употреблению продуктов животного мира.
«Это не переходный возраст и не стремление выделиться среди остальных. Отказ от мяса был осознанным выбором. Я дала себе в голове установку, что это плоть живого, такого же как я. Сначала добилась отвращения к мясу на психологическом уровне, а потом уже сам организм перестал принимать запах мяса и рыбы».
Сложно в 17 лет быть вегетарианцем. Не из-за растущего организма, требующего полноценного питания. Из-за родителей.
«У меня прекрасные родители, но, когда я стала отказываться от всего мясного и даже от бульона, мама дала мне взбучку. Постоянные нравоучения, рассказы о том, что без употребления мяса женщине сложно родить. Давление через других родственников. Меня это просто доводило. Мама специально готовила мясо разных видов, варила, жарила, коптила, пытаясь соблазнить меня запахами. Но я не сорвалась и чувствовала себя очень сильной».
Рита отказалась не только от мяса и рыбы, но и от сыра, молока и яиц. Все постепенно, но далеко не безболезненно.
«Первое время кажется, что ты вообще не ешь. Съедаешь горы вареного картофеля, но остаешься голодным. Организм протестует, он требует мяса. Меня тошнило около месяца, бывали дни, когда я вообще не могла есть. Тогда я забила тревогу, побоялась осложнений. Диетолог твердила мне, что мясо в моем возрасте необходимо, но я не хотела никого слушать».
Не находя поддержки у семьи, Рита начала искать ее на стороне. Удивительно, но мало кто поддержал идею с вегетарианством. Казалось бы, в 21 веке так модно быть вегетарианцем, отказываться от мясного в поддержку природы. Но это история оказалась реальна только в Instagram. По словам самой Риты, множество людей, пропагандирующих вегетарианство в сети, постоянно срываются на мясное в жизни.
«Я считала, что все скажут: «Ты большая молодец, это модно, идёшь в ногу со временем». Но то, что я слышала, сводилось к тому, ем ли я подорожник и как правильно заваривать крапиву, чтобы пить. Меня это задевало, но возвращаться к продуктам животного мира я не собиралась».
Спустя полгода вегетарианства Рита сбросила семь килограммов. Мама уже перестала с ней бороться, да и сама девушка привыкла жить без мяса.
«Мне стало легче. Организм чувствовал легкость, даже дышать было легче. Единственное, что не устраивало – мой вес. Я стала очень худая и весила около 50 кг при росте 1.69. Сколько бы я не ела, вес набрать не могла».
Спустя еще пару месяцев Рита весила 46 килограммов. Никаких проблем с внутренним состоянием организма не было, в мясе потребности не было. Наоборот, Рита чувствовала внутренний тонус, но внешность и формы ее тела оставляли желать лучшего.
«И я сломалась. Я не хотела быть худой, с торчащими костями. Со всех сторон давили, мама, бабушка, друзья. Не было человека, который бы сказал, что надо переждать и формы вернутся, что мышечная масса обязательно придет. Я вернулась к употреблению мяса, набрала вес и надеюсь, когда-нибудь смогу завершить это дело и полностью отказаться от мясного».
Ирина отказалась от вегетарианства больше года назад и не жалеет. Ей 19. Ею двигала не жалость к животным, а желание похудеть.
«Вегетарианство дает новичкам хороший бонус – сильную потерю веса. Я кайфовала. Жалела, что раньше не додумалась отказаться от мяса. Через месяц начались последствия: частые порывы тошноты и отказ организма от еды. Как только я начинала есть, меня тут же тошнило. Маме приходилось силой запихивать в меня еду, но через полчаса она выходила обратно».
Пример Ирины – яркий показатель, насколько индивидуален организм каждого человека. В идеале, переход на вегетарианство и наоборот должен проходить под присмотром диетологов, в завистмости от устройства организма каждого человека.
«На возвращение к нормальному питанию без препятствий ушло два месяца и большая сумма денег. Подумайте, прежде чем пытаться перестраивать свой организм».
Но бывают и психологические причины отказа от вегетарианства. Вадиму 32. От вегетарианства отказался месяц назад. Нет, ему не было плохо без него, не тошнило. Он просто устал.
«Я был вегетарианцем 2,5 года. Вбил себе в голову, что это правильно, что это мне нужно. Хотел выделяться среди всех, отличаться, гордился этим. И я хотел мясо. За 2,5 года желание поесть мясное не пропадало. А потом я просто подумал - зачем?
Если я хочу мясо, зачем лишать себя его. И все эти мысли про «живем один раз» тоже были. Я отказался от вегетарианства не потому, что не имею силы воли, а потому что не вижу смысла страдать в жизни, в которой и так много страданий».
На примере наших героев выделим причины отказа людей от вегетарианства.
- Большая потеря веса. Не получая мяса организм начинает истощаться и уходит лишний жир, остается лишь необходимый для жизни. Многие не готовы принять свое тело в таком виде, а мышечную массу набрать достаточно сложно и длительно.
- Мнение семьи и друзей. Чаще всего, родители и старшее поколение против отказа от мяса. Да и готовить становится гораздо сложнее, ведь надо придумывать блюда, узнавать новые рецепты. Это утомляет. Гораздо проще приготовить из мяса, но быстро и без стресса.
- Страх быть обсмеянным. Шутки по поводу чая из крапивы и котлет из подорожника, наверняка, слышал каждый вегетарианец. Все это влияет на человека и, чтобы не оказаться жертвой насмешек и осуждений, он просто отказывается от вегетарианства.
- Стереотипы. Несмотря на свободу мысли и взглядов общество не привыкло жить без мяса и других продуктов животного мира. Потому, с детства нам не прививают, что есть и другое отношение к мясу – негативное. А то, что заложено в детстве, достаточно сложно искоренить, даже после многолетнего воздержания от мяса человек все равно к нему вернется.
- Недостаток витаминов. Существуют витамины, которые есть только в мясе. Те же белки и витамин D. Получить их иным путем невозможно, а они необходимы организму.
Специалист по питанию Татьяна Юзова дала свою оценку этому явлению.
Отказываться от продуктов животного мира или нет, решать вам. Но подходите к этому с умом и постепенно. Только тогда ваш выбор принесёт пользу.
Иллюстратор:
Юлия Слепухина
Рубрики:
Здоровье
Нажимая кнопку «Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий», я даю своё согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности.