В Екатеринбурге Китайский Новый год завершился битвой поваров-любителей

Издание The Village, китайский ресторан «Дружба» и китайский фудкорт Kong Fu устроили для горожан зрелищные поварские состязания, чтобы выяснить, какое блюдо из поднебесной вкуснее.

Праздники начались с открытого мастер-класса для всех желающих 25 января по приготовлению карпа под руководством шефа Чжоу Шань. Затем два дня подряд 27 и 28 января прошли дружественные кулинарные баттлы между профессиональными поварами из Kong Fu и «Дружбы», русскими и китайцами. Мастера состязались на открытой кухне, расположенной прямо в зале перед гостями. Среди блюд были ланьчжоуская тянутая лапша «ламянь», говядина Шуй Чжу, кисло-острый суп с морепродуктами и другие традиционные китайские блюда.

Результаты получились неожиданными. Победила – дружба. И говядина.

В первый день турнира, 27 января эксперты наивысшие оценки поставили говядине Шуй Чжу, 28 января первое место неожиданно досталось российскому повару Анкудинову Дмитрию, и тоже говядине –  по-сычуански.

В финальном кулинарном батле 30 января на кухне оказались журналисты: Ирина Киселева, обозреватель издания «Афиша» и ведущая радиостанции Эхо Москвы – Екатеринбург. Андрей Варкентин, главный редактор портала Overtime.life и Глеб Соловьев, издатель «Выбирай.ру».

Их кулинарные дебюты оценивали Алексей Ванченко, президент Международной Лиги Кулинарных Экспертов, Марина Жукова, мастер повар Екатеринбурга, член ассоциации кулинаров и рестораторов, Елена Бабушкина, совладелец и редакционный директор The Village Екатеринбург и Евгений Лобанов, журналист издания «АиФ-Урал».